Programação de 13 a 16 de agosto terá gastronomia, turismo, capacitação profissional e tentativa de quebra de recordes, com a produção da maior linguiça alemã, do maior chucrute e da maior focaccia do mundo
Estrela – A tradição gastronômica será o caminho para colocar Estrela em evidência no cenário nacional e internacional. Entre os dias 13 e 16 de agosto, o município recebe uma programação voltada ao turismo, à qualificação profissional e à tentativa de quebra de recordes, com a produção da maior linguiça alemã, do maior chucrute e da maior focaccia do mundo.
A iniciativa é liderada pelo chef Edi Dagré, tricampeão mundial de churrasco e recordista gastronômico, que esteve em Estrela nesta quinta-feira, 9, para alinhar os últimos detalhes do projeto junto ao município. A proposta também busca simbolizar o momento de reconstrução vivido pela cidade após as enchentes, a partir da valorização da cultura, da gastronomia e do envolvimento comunitário.
Conforme Dagré, o objetivo é projetar Estrela a partir das tradições alemã e italiana presentes na região. “Queremos levar a gastronomia do Sul e de Estrela para o mundo, valorizando a tradição alemã e italiana da região e envolvendo toda a comunidade nesse grande projeto”, afirma. A programação inicia no dia 13 de agosto, com um jantar especial de lançamento, voltado ao fortalecimento do turismo e da gastronomia local. No dia seguinte, empresários e profissionais do setor gastronômico poderão participar gratuitamente de uma capacitação ministrada pelo chef, com temas como gestão de restaurantes, cálculo de custos, precificação e estratégias para o fortalecimento de negócios na área.
A qualificação também está relacionada ao novo espaço gastronômico previsto para a área da antiga Polar, em parceria com a Prefeitura. Segundo Dagré, a intenção é contribuir para o desenvolvimento econômico local e preparar empreendedores para novas oportunidades ligadas à gastronomia, ao turismo e à experiência dos visitantes.
A maior linguiça
O ponto alto da programação ocorre no sábado, 15, quando será produzida a maior linguiça alemã já feita no mundo. A expectativa é superar uma tonelada de produto, com ingredientes produzidos em Estrela. No mesmo dia, também serão preparados o maior chucrute e a maior focaccia do mundo. Toda a produção será distribuída gratuitamente ao público.
A tentativa de recorde será acompanhada pela Ranking Brasil, entidade responsável pela homologação de recordes nacionais. Após essa etapa, o reconhecimento internacional poderá ser encaminhado para análise. De acordo com o chef, não foram encontrados registros de produções semelhantes nas dimensões previstas para Estrela, o que amplia a expectativa em torno da conquista.
No domingo, 16, a programação segue com uma etapa nacional de chefs e assadores, que deve reunir cerca de 20 equipes de diferentes regiões do país. As competições ocorrerão nas categorias bovino, suíno, frango, pescado e sobremesa. Os pratos serão avaliados por jurados especializados e, depois, disponibilizados para degustação gratuita do público presente. A comunidade também poderá participar como voluntária durante a preparação dos recordes. Os moradores inscritos receberão certificado oficial de participação assinado pelo chef Edi Dagré, como reconhecimento pela colaboração na produção da maior linguiça alemã e do maior chucrute do mundo.
Para Dagré, o envolvimento dos moradores é parte essencial da proposta. “Não quero ser o protagonista sozinho. Quero que toda a comunidade participe e faça parte dessa conquista”, complementa. Com acesso gratuito durante a programação, a expectativa é atrair milhares de visitantes e fortalecer Estrela como destino gastronômico, turístico e cultural, unindo tradição, reconstrução, desenvolvimento econômico e participação comunitária.
